第一菜 萝卜

推荐理由：在我国民间有‘‘小人参’’之美称，也有‘‘冬吃萝卜夏吃姜’’之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做沙拉或者凉拌为佳，中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或者熬炖最适合，做末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最好搭配：冬季人们抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火，搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用
第一果 山楂

推荐理由：山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血。
山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃，有消耗体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。
第一饮红糖水

推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最佳适宜。红糖有‘‘东方巧克力’’的美誉，其好处在于‘‘温而补之，温而通之，温而散之’’，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效、且富含钙、铁等人体必需的矿物质。
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。
最佳搭配：煮红糖水的时候、可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞出，这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。
第一汤 冬笋竹荪汤

推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐、还有俗称‘‘刮油’’的作用。
两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解‘‘冬补’’过后的积食。
最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜熬汤。
最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以加冬菇，不仅增鲜增香，营养价值也更丰富。
第一补 枸杞

推荐理由：一般冬季的养生原则应以益气助阳。滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。
枸杞含有人体必需的各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、实力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。
最佳食用方法：冬季吃枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20g左右的枸杞最佳。
最佳搭配：山药炖枸杞，口味清爽，低脂、高养分、帮助新陈代谢还有美容效果，特别适合更年期女性食用。
第一杂粮 红薯

推荐理由：冬季吃个热热的红薯，是最惬意的事情。
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯、但实际上，蒸红薯才是健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。
最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。
第一零食 栗子

推荐理由：栗子有‘‘千果之王’’的美称。还有益肾宜气的‘‘补药’’，老少咸宜。
栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心血管都十分有益。
最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，可以达到更好的补益效果。
最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。